二类医疗器械研发可以通过以下几种方式来应对中国医疗服务供给不足的问题：

研发创新：通过研发新的、更有效的医疗器械，提高医疗服务的效率和质量。例如，针对某一特定疾病研发新的诊断试剂或治疗设备，或者开发一种更高效、更便捷的医疗信息系统。

技术升级：对现有的医疗器械进行技术升级，使其更符合现代医疗需求。例如，对传统的医疗影像设备进行升级，使其能够提供更高清晰度、更准确的诊断结果。

提高可及性：通过优化医疗器械的分布和供应链，提高医疗服务的可及性。例如，通过将医疗器械的生产地和配送中心设在需要的地方，以减少运输时间和成本。

培训和教育：通过培训和教育提高医疗人员的技能和知识水平，使其能够更好地使用和管理医疗器械。例如，提供相关的培训课程和技术支持，帮助医生和其他医疗人员了解如何正确使用医疗器械。

跨学科合作：医疗器械研发需要多学科知识的融合，包括工程学、物理学、生物学、医学等。因此，二类医疗器械研发可以通过跨学科合作的方式，联合不同领域的专家和机构，共同解决医疗服务供给不足的问题。例如，与医学专家、生物技术公司、投资机构等进行合作，共同研发一种新型的诊断试剂或治疗设备。

总之，二类医疗器械研发可以通过多种方式来应对中国医疗服务供给不足的问题。需要注意的是，这些措施需要结合实际情况进行综合考虑和实施，以实现更好的效果。