香港对于麻醉设备医疗器械的注册和监管由香港卫生署负责。根据香港的相关法规，医疗器械被分为三类，即首先类、第二类和第三类医疗器械。麻醉设备通常属于高风险的第三类医疗器械。

对于第三类医疗器械，如麻醉设备，需要进行注册并获得医疗器械注册证书。注册程序包括提交申请、技术评估、审核和批准等步骤。制造商或进口商需要向香港卫生署提交医疗器械注册申请，并提供产品的详细说明、制造和质量控制程序、疗效和安全性数据等相关文件。

如果麻醉设备符合豁免条件，可以豁免注册，但需要进行记录。豁免条件包括产品风险较低、仅供研究或教学使用、仅供个人自用等。

除了注册之外，香港还建立了医疗器械的不良事件报告制度，要求医疗器械的生产商、进口商和经销商对其产品所引发的不良事件进行报告。

对于进口麻醉设备医疗器械，进口商需要向香港海关申报货物的价值、数量、种类等信息，并支付相应的关税和增值税。同时，进口的医疗器械必须符合香港的相关法规和标准，否则可能会被拒绝进口或退回。

总之，香港对于麻醉设备医疗器械的注册和监管有一套完整的法规和程序，以产品的安全性和有效性。在进口麻醉设备医疗器械时，进口商需要了解相关的法规和要求，并产品符合香港的标准和规定。